Eine Frage des Prinzips
Das Anton ist Audruck unserer Umweltphilosophie. Wir können uns als Gesellschaft nur weiterentwickeln, wenn wir im Einklang mit der Welt sind, in der wir leben.
Bei der Planung und im täglichen Betrieb des Anton achten wir auf einen bewussten Umgang mit Energie und Ressourcen. Statt allgemeiner Versprechen möchten wir zeigen, welche Maßnahmen wir konkret umgesetzt haben.
Wir nutzen Solarenergie, bieten Ladestationen für Elektroautos in unserer Garage an und arbeiten in der Küche mit ausgewählten regionalen Produzenten und landwirtschaftlichen Betrieben zusammen.
Für den Einsatz heimischer Lebensmittel wurden wir mit dem Prädikat „Bewusst Tirol“ ausgezeichnet. Die Initiative stärkt die Zusammenarbeit zwischen Tiroler Landwirtschaft und Gastronomie und macht die Herkunft regionaler Lebensmittel sichtbar.
Bei Kaffee und Kakao verwenden wir ausgewählte Bio- und Fairtrade-zertifizierte Produkte. Unsere Seifen beziehen wir von Walde, einer traditionsreichen Seifenmanufaktur aus Tirol.
Wir verstehen den bewussten Umgang mit Ressourcen als laufende Aufgabe. Deshalb prüfen wir regelmäßig, welche Abläufe wir im Hotel konkret verbessern können.